Röstitud kõrvitsa supp (4-le)

Valmistamisõpetus

1 väiksem kõrvitskõrvitsasupp
2 porgandit
1 väike kaalikas
1 väiksem lillkapsas
3 küüslauguküünt
1 sibul
1 cm jupp ingverit
2 spl toorjuustu (mina kasutasin taimset toorjuustu)
(sidrunimaitseline) oliiviõli
sool, pipar

Peale: küüslauguga röstitud krevetid ja kanepiseemned ning hakitud petersell.

Lõika kõrvits tükkideks, puhasta seemnetest ja pane koos koortega ahju (ca 220C), peale nirista oliiviõli.

Pane porgand, kaalikas ja lillkapsas vähese veega potti keema. Kurna, aga jäta osa vedelikku alles.

Kui kõrvits on pehme, siis eralda koor ja pane tükid lillkapsa ja porgandi juurde. Püreesta. Lisa veidi köögiviljavedelikku.

Kuumuta potis veidi oliiviõli, lisa hakitud ingver, küüslauk ja sibul. Kui sibul on klaasjaks muutunud, lisa püree. Maitsesta soola, pipra ja toorjuustuga. Kuumuta keemiseni ja serveeri.

Serveerimisel lisa supile krevette, 1 spl kooritud kanepiseemneid ja peterselli.

Head isu!

Valmistamisaeg

Raskusaste

1/10

Toidab

Proovi ka neid retsepte

Kirjuta kommentaar:

Go Top